La Xina és el major productor i consumidor de pebrots del món.El 2020, l'àrea de plantació de pebrot a la Xina era d'unes 814.000 hectàrees i el rendiment va arribar als 19,6 milions de tones.La producció de pebre fresc de la Xina representa gairebé el 50% de la producció total mundial, ocupant el primer lloc.
Un altre gran productor de bitxos, a més de la Xina, és l'Índia, que produeix el major volum de pebrots secs, que representa al voltant del 40% de la producció mundial.La ràpida expansió de la indústria de l'olla calent en els darrers anys a la Xina ha portat al desenvolupament vigorós de la producció a base d'olla calenta, i la demanda de pebrots secs també està augmentant.El mercat del pebre sec de la Xina depèn principalment de les importacions per satisfer la seva gran demanda, segons estadístiques incompletes el 2020. La importació de pebre sec va ser d'unes 155.000 tones, de les quals més del 90% procedia de l'Índia, i va augmentar desenes de vegades en comparació amb el 2017 .
Els nous conreus de l'Índia s'han vist afectats per les fortes pluges d'aquest any, amb una producció reduïda un 30%, i l'oferta disponible per als clients estrangers va disminuir.A més, la demanda interna de pebrots a l'Índia és més gran.Com que la majoria dels agricultors creuen que hi ha un buit al mercat, preferirien quedar-se amb els productes i esperar.Això es tradueix en l'augment dels preus dels xiles a l'Índia, la qual cosa augmenta encara més el preu dels xiles a la Xina.
A més de l'impacte de la caiguda de la producció a l'Índia, la collita de pebrot de la Xina no és gaire optimista.El 2021, les zones productores de pebrot del nord de la Xina es van veure afectades per desastres.Prenent Henan com a exemple, el 28 de febrer de 2022, el preu d'enviament del pebrot de Sanying al comtat de Zhecheng, província de Henan, va arribar als 22 iuans/kg, un augment de 2,4 iuans o gairebé el 28% en comparació amb el preu de l'1 d'agost. 2021.
Recentment, els pebrots de Hainan estan sortint al mercat.El preu de compra de camp dels pebrots de Hainan, especialment els pebrots punxeguts, s'ha disparat des del març i l'oferta ha superat la demanda.Tot i que els pebrots són valuosos, la collita no ha estat gaire bona a causa del fred d'aquest any.El rendiment és baix i molts arbres de pebrot no poden florir ni donar fruits.
Segons els analistes de la indústria, l'estacionalitat de la producció de pebrot indi és evident a causa de l'impacte de les pluges.El volum de compra de pebrots i el preu de mercat estan estretament relacionats.És l'època per collir el pebrot de maig a setembre.El volum del mercat és relativament gran durant aquest temps i el preu és més baix.No obstant això, hi ha el volum més baix del mercat d'octubre a novembre, i el preu de mercat és just el contrari.Es creu que hi ha la possibilitat que el preu del xile arribi a un punt d'inflexió, tan aviat com el maig.
Hora de publicació: 17-mar-2023